遠い記憶を呼び覚ます

自由ヶ丘プラザのマルシェで
上ヶ流いぶき三年番茶を勧めて会話が始まった。


結婚してこちらに来たころ
福岡の実家の母が毎年毎年，
飲みきれないくらいの自家製の茶を送ってくれた。
色は真っ黒だったけれど
ほかの茶には無い独特の香りと清涼感があった．．．。

ぼくの三年番茶が彼女の記憶を呼び覚ました。

母がね，田んぼの畝に植えてある茶を摘んできて
大きな釜で炒ったんですよ。
大忙しで釜の中の茶をかきまぜかきまぜ炒って，
炒り終わったのを蓆に広げて，それ揉め，やれ揉め，と。
こども心に，茶作りは熱くて暑くていやだなぁ，
といつも思っていたんです。

実家で家を継いだ長兄も会社勤めで，昔のように茶を作らなくなって，
母からの茶もいまはもうほんの少ししか届かなくなったんです。

そうなんですか。
番茶，番茶といって，あまり有難味を感じていなかったんですけど，
あのお茶こそ日本の村々，家々が伝えてきた伝統だったんですね。

釜炒りしている農家（茶農家じゃない農家）どれだけあるのか
知る由もないけれど，釜炒りがまだ歴史になっていないことを知って
うれしくなった。

一周年記念セール

皆様，オーハッピーデイ一周年を迎えることができました。これも皆様のご支援ご愛顧の賜物と心から感謝申し上げます。

 皆様への感謝のしるしとして，あす９日（日）～１１日（火），２３日（日）から２５日（火）の全６日間，一周年記念セールを行います。

切立急須，豆皿，宝瓶，箸置きなど茶器，生活雑貨を全品特別価格でご提供いたします。ぜひお手に取ってご覧ください。

皆様のご来店をお待ちしております。

カフェイン検出せず

今日は，上ヶ流いぶき三年番茶について良いご報告です。

これまでマルシェなどで煎茶や焙じ茶をご紹介する中で，多くのお客様，とりわけ小さなお子様をお持ちのお母さま方から，カフェインを心配される声をよく耳にしました。

そこでこの４月に栄養成分表示が義務付けられたことに合わせて，上ヶ流いぶき三年番茶の栄養成分分析とカフェイン含有量について，日本食品機能分析所に検査を依頼しておりました。

結果は，カフェインは「検出せず」でした。

農薬不使用，カフェインを検出しない，お子様やお年を召した方にも安心してお飲みいただける上ヶ流いぶき三年番茶をよろしくお願いいたします。

天空の古来茶 goes international ！！

「天空の古来茶」を
外国からのお客様に英語でどうお伝えするか考えている。

まず読み。
ぼくの経験から言って，ローマ字で書いてしまうと
日本人が普通に発音するようには発音してくれない。
たとえば「てつや」は，“Tetsuya” と書いてしまうと「てつぅや」
三音節のときには真ん中にアクセントが置かれるのでこうなってしまう。
なので真ん中を母音なくして “Tets-ya” と書いてやれば，
日本語らしく発音してくれる。

なので，同じ音を英語から拾って書いてみた。

Tenkoo-No-Kolai-Cha

「てん」の「ん」は “ink”（インク）の「ん」かな。
「くう」は「くー」なので “koo” だな。
「こらい」はローマ字だと “korai” だけれど，
日本語の発音は “r” よりは “l” に近いので “l” で書く。
“Tenkoo” と書いて発音記号 “n+g+k” を書き添えると完璧だな。

次に意味。
「天空の古来茶」は「ざいらいで作った茶」を意味すると考える。
まず「ざいらい」は “non-cultivar Camellia sinensis” がいいかな。
茶は日本原産ではないので “native” とかは使わないほうが無難だなぁ。

「天空の」と「古来茶」をひとつのフレーズにすると
長すぎるので分けてみる。

まず「天空の」は，古くからあるニュアンスも込めて

Heavenly Old Tea Garden

つぎに，「ざいらい」を簡潔に説明する。
古来から続くことを伝えるために，
「中世から」“since the Middle Ages” と書いてみる。

“Non-cultivar Camellia sinensis grown since the Middle Ages”

全部一つにすると，

Tenkoo-No-Kolai-Cha
Heavenly Old Tea Garden

Nihon-Cha made from non-cultivar Camellia sinensis
grown since the Middle Ages in Kasuga, Gifu.

これを名刺に書き込んだ。

exotic さを感じてもらうために「売茶翁」は漢字のまま。
「日本茶アドバイザー」は，ＮＰＯ法人日本茶インストラクター協会の推奨する
“Nohon-Cha Adviser”

自画自賛^^

定休日変更のご案内

みなさん，こんにちは。
いつも Oh! happy day をご愛顧いただきありがとうございます。
 
さて昨年８月のグランドオープン以来，毎週水曜と第３木曜を定休とさせていただいておりましたが，この４月より毎週火曜水曜を定休日とさせていただきます。なにかとご不便とおかけすることと存じますが，なにとぞご高承の上，今後ともよろしくお願いいたします。

蘭字とティーバッグの一日

今日は６時半に家を出て新東名で島田金谷へ，
ティーバッグの打ち合わせ。

途中のサービスエリアでほうじ茶のティーバッグを探したのだけれど，
遠江から駿府にかけては深蒸し煎茶の國，
ほうじ茶がなかなか見当たらない。
あっても箱ではなくてスタンドパック入り。

９時過ぎから一時間半ほど打ち合わせ。
持参した小宮神のティーバッグ用に焙じた茶葉の試飲。
焙じの香りの中のかすかなフルーティさ。
これはすごいティーバッグになると確信。

フィルムのデザインと印刷に３週間くらいかかるらしい。
２月のマルシェには間に合わせたい。

打ち合わせのあと「お茶の里博物館」に寄った。
日本茶の輸出の歴史の企画展が開催中で，
いくつかの蘭字を観ることができた。

帰路は牧之原から東名。
途中浜名湖ＳＡで日本茶アドバイザー仲間の鈴木ちゃんに挨拶。
静岡の渋川園の出店を任されてひとりで切り盛りしている。

宇利トンネルを出たら雨。
１４時過ぎに店を開けたらすぐに
レモンオレンジクッキーをお求めのお客様。
レモンのデトックス作用についてひとしきりお話。

１９時閉店。

今日もよい一日だった。

営業時間変更と営業日カレンダーのご案内

みなさん，明けましておめでとうございます。
今年も Oh! happy day をよろしくお願い申し上げます。

<<営業時間変更と営業日カレンダーのお知らせ>>

１月９日（金）から営業時間を「１２時～１９時」に変更させていただきます。ご不便をおかけいたしますが何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
また１月第４週以降，毎週日曜と木曜に菓子を焼きます。カレンダーに種類と日にちを記載しておりますのでご参照ください。

旧年中は事前ご連絡のない臨時休業などでご迷惑をおかけしました。今月からはご来店にあたり営業日カレンダーをお役立ていただければ幸いです。

２０１５年もみなさんにとって幸多きものでありますよう祈念いたします。